Тя има ниско съдържание на калории!

Тя е безценен източник на фибри и витамини!

Тя е подходяща за диабетици и няма противопокания за употреба!

Тя е отлично средство за повишаване на имунитета!

Нея с право можем да я наречем “царицата на есента”!

Тиквата е добре позната в кулинарията, но дали знаем за нейните ползи в подкрепа на здравето ни?

Поради ниското си съдържание на калории тя може да бъде добър избор за приготвянето на супи, печива, салати и дори дресинги. В същото време тя съдържа протеини и въглехидрати. За доброто храносмилане и за здравето на нашата чревна флора са необходими диетични фибри. Отличен начин за набавянето на част от тях е като включим тиквата в менюто си. Фибрите в тиквата, заедно с други полезни вещества в нея, подпомагат и здравето на сърцето.

Съдържанието на витамини и минерали в тиквата е особено богато :

витамин А, витамини от групата В, витамин С и Е, витамин К, минералите магнезий, фосфор, калий, калций, желязо, силиций.

В 30 грама тиквени семки се съдържа такова количество цинк, което може да покрие 70 % от дневните нужди на организма.

100 грама тиква съдържа една трета от необходимият за деня витамин А

В 100 грама сок от тиква се съдържат 38 кcal., 0 грама белтъчини, 0 грама мазнини и 9 грама въглехидрати!

150 грама тиква на ден покриват нуждата ни от силиций. Освен всички останали минерали, той е важен за синтеза на колаген и еластин. Препоръчва се особено през студените дни, когато кожата ни е склонна към засушаване.

Поради високото си съдържание на фолиева киселина тиквата е полезна и по време на бременност.

Изключително подходяща за употреба от диабетици, а маслото и семената от тиква понижават холестерола и помагат работата на черния дроб.

Може би не знаете, но тиквата е чудесен ексфолиант за мъртвата кожа. Плодовите ензими, които се съдържат в нея я отстраняват по превъзходен начин. Освен това, тиквата помага за премахването на слънчевите петна и изравнява тена на лицето.

Ако смесите 2 супени лъжици сурово тиквено пюре с 1 чаена л. захар и 1 чаена л. лимонов сок ще получите чудесно средство за премахване на пигментни петна и лунички. Разбъркайте добре, нанесете върху лицето, изчакайте десетина минути. После докато отстранявате маската с топла вода, масажирайте с леки движения.

Прясно изцедения сок от тиква е изключително полезен за здравето. Приготвя се лесно и може да се смесва с други продукти. Нарязваме на парчета около 200 грама тиква, блендираме или изцеждаме с помощта на соко изтисквачка. Може да добавим джинджифил, канела, индийско орехче, ябълков сок. Препоръчителната доза е от половин до една чаша на ден.

Ето и някои от приложенията му:

• Полезен за превенция на атеросклероза, защото идеално изчиства артериите и съдържа много антиоксиданти.
• Отлично се справя със запека и е полезен за храносмилането.
• Препоръчва се при сърдечни и бъбречни отоци, тъй като има изразено диуретично действие. Ако се пие продължително време, около 3-4 месеца сок от половин килограм тиква всеки ден, се изчистват максимално токсините от тялото
• При камъни в бъбреците или жлъчката се пие по половин чаша сок от тиква всеки ден за 10 дни. Важно е да се знае, че хора с патологии на жлъчен мехур и бъбреци трябва да се консултират с лекар, преди да започнат да употребяват сок от тиква, тъй като той има холеретичен ефект. Не се препоръчва и при хора с хронична диария, язва на дванадесетопръстника и при гастрити с ниска киселинност.
• Добро средство и за превенция срещу високото кръвно налягане, съдържа пектин, който намалява нивата на лошия холестерол.
• Интересно приложение е това, че в комбинация с мед има охлаждащо действие и понижава телесната температура.
• Облекчава сутрешното гадене и неразположение при бременните.
• Помага за поддържането на здрава и красива кожа, заради съдържанието на витамин С и Е, а така също и на бета каротин.
• Заради съдържанието си на витамин А, помага за насърчаване бързото зарастване на рани и прорязвания, подобрява зрението и намалява вероятността от катаракта.
• Поради високото съдържание на фибри, перфектно утолява глада.
• Насърчава производството на бели кръвни клетки и е мощен имуностимулатор.
• Подобрява потентността при мъжете, бори се и със заболявания на простатата.
• Намалява концентрацията на пикочна киселина, поради което има добър ефект при подагра.

Не случайно тиквата е едно от първите облагородени растения. Тя е била позната още 5-7 000 години преди новата ера. За нейна родина се смята Северна Америка. Тя е много популярна и у нас. Знаете ли кой град в България е обявен за “столица на тиквата”?

Това е град Севлиево и от много време там през месец септември се провежда Фестивал на тиквата.

Често хората се питат тиквата дали е плод или зеленчук. Отговорът е, че е и двете, защото спада към една интересна група наречена плодови зеленчуци. Тя има качествата и на двете едновременно. Затова може да се комбинира успешно с много видове и плодове и зеленчуци.

Отлична за консумация по всевъзможни начини, тиквата е незаменима част от нашата диета. Печена, на крем супа, като пълнеж за баница или направена на пюре, тя носи наслада и безброй ползи за нашия организъм. Нейният прекрасен цвят е особено наситен заради съдържанието на каротин, в пъти по-високо от това на морковите!

Нека се насладим на богатството на есента и ценим здравето си в едно с Природата!

Автор: Пепи Дечева